kimiaunsurairkelapa

AIR KELAPA

Oleh : Anissa Marleen Fitriyani . XII IPA 1

MAN 2 Cirebon

Salah satu bagian dari buah kelapa yang banyak dimanfaatkan adalah air kelapa, yang ternyata air kelapa memiliki banyak kandungan nilai gizi dan khasiat yang luar biasa. Air kelapa mempunyai unsur kimia yang yaitu berupa unsur makro dan mikro yang meliputi Nitrogen(N) dan Carbon (C) yang sangat penting bagi tubuh manusia, masing-masing unsur tersebut memiliki uraian kandungan tersendiri, diantaranya:

-          Pada unsur Nitrogen (N) air kelapa memiliki kandungan sendiri diantaranya protein yang terdiri dari asam amino, seperti alanin, sistin, arginin, alin, dan serin.
Kandungan asam amino buah kelapa lebih tinggi dibanding asam amino yang terdapat pada susu sapi.

-       Unsur Carbon (C) juga memiliki kandungan dalam bentuk karbohidrat seperti glukosa, sukrosa, fruktosa, sorbitol, inositol, dan lainnya.
            Unsur mikro dalam air kelapa juga sangat dibutuhkan tubuh sebagai pengganti ion tubuh, untuk mengembalikan stamina dan energi baru bagi tubuh.
Selain kandungan kimia diatas, apabila diteliti lebih mendalam air kelapa banyak sekali kandungan / unsur kimia alami yang sangat baik bagi tubuh seperti, air kelapa kaya akan potassium, Air kelapa selain mengandung mineral, juga mengandung gula dengan kisaran antara 1,7-2,6%  dan protein 0,07-0,55%.

            Kandungan elektrolit dan glukosa dalam air kelapa muda bersifat isotonik sehingga sangat baik diminum sebagai cairan rehidrasi pengganti cairan yang hilang karena berbagai penyebab. Komposisi air kelapa muda adalah gula sebanyak 4,4mg% ; natrium 42 mg% ; kalium 290 mg% ; kalsium 44 mg%; magnesium 10 mg%; besi 106 mg%; dan tembaga 26 mg%.

            Air kelapa memiliki khasiat penting untuk kesehatan diantaranya yaitu sebagai minuman elektrolit, mencegah dari kelebihan berat badan, sebagai minuman isotonic untuk merehidrasi tubuh, menyembuhkan infeksi urine, membersihkan racun dari tubuh, dll.

Referensi : http://lintasjakarta.com/05/2009/594/isotonik-alami-air-kelapa-muda/

                  http://www.biojanna.org/unsur-kimia-dalam-buah-kelapa/